Острый овощной салат с говядиной

Наталия Моногарова

автор Наталия Моногарова

11 отзывов
Рецепт острого овощной салат с говядиной
  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 410 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Говяжий стейк 250 г
  • Редис 300 г
  • Огурцы 200 г
  • Помидоры черри 200 г
  • Морковь 200 г
  • Пекинская капуста 200 г
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Свежая мята 1 пучок
  • Перец чили 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Лайм 1 шт.
  • Пальмовый сахар 2 ч.л.
  • Рыбный соус 1 столовая ложка
  • Жареный арахис 80 г
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

  1. Вынуть говядину из холодильника минимум за 20 минут до приготовления, чтобы она стала комнатной температуры. Приправить стейк солью и перцем и обжарить на сильно разогретой сковороде по 2-2,5 минуты с каждой стороны. Снять с огня, полить жиром со сковороды и оставить отдыхать.

  2. Сделать заправку. Очень мелко нарезать чили и чеснок, добавить сок лайма, пальмовый сахар и рыбный соус.

  3. Погдотовить овощи и зелень. Нарезать. Помидоры черри напополам, огурцы и редис небольшими кусочками, пекинскую капусту нашинковать, из моркови нарезать ленты овощечисткой, мяту и зеленый лук порубить.

  4. Перемешать овощи с заправкой. Мясо нарезать ломтиками, выложить поверх салата, еще раз сбрызнуть заправкой. Посыпать рубленым жареным арахисом.

На заметку:

  • Пальмовый сахар можно заменить тростниковым. А вместо пекинской капусты использовать салат айсберг.

  • Буду пробовать приготовить салат анастасию.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Ерошенко Элла
Ерошенко Элла

Спасибо за рецепт острого овощной салат с говядиной!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Алёшичева Галя
Алёшичева Галя

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

fokeeva_83
fokeeva_83

Готовила острый овощной салат с говядиной много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

khalikova_93
khalikova_93

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим острый овощной салат с говядиной, спасибо огромное за рецептик!!!!

toissut
toissut

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю острый овощной салат с говядиной.

souno
souno

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Юрина Василиса
Юрина Василиса

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

nadya96
nadya96

thekitchn.ru/salaty/salat-k-varenikam гораздо вкуснее и быстрее готовить.

cofrallon1971
cofrallon1971

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
острый овощной салат с говядиной-это моя мечта!)))

1antig1984
1antig1984

Доброго!
Сегодня приготовила острый овощной салат с говядиной по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

urretti1990
urretti1990

Наталия!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Рецепт Овощного салата с маринованной свеклой
Салаты Овощной салат с маринованной свеклой

Этот салат я придумала для себя пару лет назад. Салат низкокалорийный, с двумя заправками. Но если хочется не очень низкокалорийный, можно добавить обжаренный бекон, или твердый сыр, или чипсы. В общем, на этой базе можно придумать много чего. Я, пробуя всякие соотношения продуктов, вывела для себя идеальный зеленый соус, как добавку. Вы сможете манипулировать продуктами и придумать свой вариант соуса. Количество салатных листьев дано с учетом для приготовления соуса, оливки - 4 крупных штуки.

30 мин

Рецепт Легкого овощной салат с яйцом пашот
Салаты Легкий овощной салат с яйцом пашот

Замечательное диетическое блюдо и отличный гарнир к мясу!

28 мин

Рецепт Острого свекольного салата
Салаты Острый свекольный салат

Предлагю вам еще один рецепт простого в приготовлении салата, который внесет разнообразие в ежедневное и праздничное меню, а также будет очень полезным во время поста. Это острый свекольный салат.

180 мин

Рецепт Овощного салата с мидиями
Салаты Овощной салат с мидиями

Помидоры черри 200 г; Сладкий перец 1 шт.; Зеленый салат 4 стебля; Оливковое масло по вкусу; Лимонный сок по вкусу; Соль по вкусу; Сухарики 1/2 стак.; Сыр фета 150 г; Консервированные мидии 1 банка...

15 мин