Латте макиато

Рецепт латте макиато
  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 3 порции
  • Калорий: 60 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Растворимый кофе - 2 ч.л.
  • Молоко - 300 мл
  • Сахарный песок - 2 ч.л.

Как приготовить

  1. Латте макиато или "запятнанный кофе" я готовила впервые. Не скажу, что никогда не хотела его приготовить в домашних условиях - просто руки никогда не доходили. Постоянно приобретала этот вкусный напиток в кофейнях или заказывала из кофе-машины, но никогда не могла попасть в соотношение молоко-кофе-сахар, поэтому решилась на домашний эксперимент.

  2. Как оказалось, для этого молочно-кофейного напитка нужен минимум ингредиентов: обычное молоко, кофе и сахарный песок. Чтобы выделить сладкий вкус, я еще рекомендую добавить в молоко щепотку соли и верх готового латте макиато присыпать корицей.

  3. Итак, молоко нальем в сотейник или небольшую кастрюльку. Я делала две порции напитка на пробу, поэтому мне понадобилось лишь 300 мл молока. Не рискуя с домашним, я остановила выбор на магазинном пастеризованном.

  4. Сотейник поместим на огонь и доведем молоко до горячего состояния, когда пар от него уже идет, а вот пузырьков кипения еще нет.

    латте макиато
  5. Сразу же снимем сотейник с огня и начнем взбивать молоко миксером на самой высокой скорости. Если хотите, можете перелить молоко в другую емкость, но помните о том, что оно при взбивании разбрызгивается в разные стороны.

    латте макиато
  6. После 2-3 минут взбивания на молоке появляется пышная-пышная пена. Продолжаем еще 1 минуту взбивать и выключаем миксер. Молочная пена будет держаться около 20-25 минут!

    латте макиато
  7. В чашку всыпаем растворимый кофе. По желанию, заранее сварите молотый натуральный кофе в турке.

    латте макиато
  8. Залейте кипятком и всыпьте сахарный песок. Кипятка должно быть немного - примерно 100-120 мл.

    латте макиато
  9. Так как латте макиато подают только в айриш-бокале, то в один из них я налила молоко без пенки, а в другой - вместе с пеной. Сделала, так сказать, эксперимент!

    латте макиато
  10. Сбоку в бокал с пеной аккуратно влила горячий кофе. Действительно получились три слоя: молоко, кофе, пена, а на пене - небольшая коричневая точка от вливания кофе. Во второй бокал - без пены - я налила кофе, и оно полностью смешалось с молоком - вы можете увидеть на последних фото. Из чего делаем вывод - кофе в латте макиато необходимо вливать только в пену!

    латте макиато
  11. Полученный напиток слегка присыпем молотой корицей. Натертый шоколад не советую, так как от него очень сильно опадает молочная пена! Подаем латте макиато горячим!

    латте макиато
  12. Приятного вам кофепития!

    латте макиато

Рецепт латте макиато приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
uldofleds
uldofleds

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

1antig1984
1antig1984

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, asiya98, что так же вкусно.

Катарина Сабельникова
Катарина Сабельникова

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

Галка Харитоненко
Галка Харитоненко

Предлагаю попробовать thekitchn.ru/napitki/chai/pryany-chai-latte. Мне очень нравится.

toissut1979
toissut1979

Asiya98! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
латте макиато(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

Люда Бардинова
Люда Бардинова

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

podgoretskaya_90
podgoretskaya_90

Asiya98, это просто волшебный рецепт!

Каширина Люда
Каширина Люда

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

raya
raya

Иду пробовать…

valentina76
valentina76

Asiya98, я всегда доверяю твоим рецептам!

sharshukova_94
sharshukova_94

Латте макиато «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

uguldull2003
uguldull2003

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

Полтавченко Даша
Полтавченко Даша

А реально это кто-нибудь готовил?

Березникова Таня
Березникова Таня

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое asiya98!!!

adnane1996
adnane1996

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

Рецепт Латте с чаем маття и белым шоколадом
Кофе Латте с чаем маття и белым шоколадом

Молоко - 500 мл; Белый шоколад - 50-80 г; Чай мяття - 2 ч.л.; Вода - 1-2 ст.л....

5 мин

Рецепт Пряного тыквенного латте
Кофе Пряный тыквенный латте

В кафешках это удовольствие стоит недешево и зачастую используются сиропы. Я слишком сладкое не люблю, да и не самые они натуральные у них. Этот же просто "натур-продукт", дешево и безумно вкусно. Из-за использования натурального пюре, на дне будет оставаться небольшой осадок. Это нормально. Как приготовить пюре смотрите на сайте. Смесь пряностей для тыквенного пирога можно сделать самим, смешав 1 ст. л. молотой корицы+2 ч. л. молотого имбиря + 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха.

7 мин

Рецепт Кофе латте с корицей
Кофе Кофе латте с корицей

кофе растворимый - 4 ст.л.; корица молотая - 1 ч.л.; сахар - 2 ст.л....

20 мин

Рецепт Поросенка аль латте
Кофе Поросенок аль латте

Нет ничего лучше сочного куска мяса! (Рецептик из журнала"просто вкусно")

10 мин