Кофе по-восточному

zoya79

автор zoya79

7 отзывов
Рецепт кофе по-восточному
  • Общее время: 10 мин
  • Рецепт на 2 порции
  • Калорий: 98 ккал
  • Восточная кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт кофе,  полезные напитки.

Главное своеобразие сваренного по-восточному кофе заключается в его употреблении. В идеале кофе нужно варить, ставя джезве в раскаленный песок. Там кофе медленно томится (но не кипятится) и приобретает свой насыщенный аромат и плотную пенку. Напиток подают к столу прямо в турке, не разливая по чашкам и не процеживая. Особую роль играет пена, покрывающая кофе сверху: в первую очередь в чашки накладывают именно ее, и лишь потом разливают все остальное. Любителям кофе предлагаю приготовить рецепт кофе по-таи ски.

Ингредиенты:

  • вода - 300 мл

Как приготовить

  1. В турку (джезве) положить кофе, сахар, встряхнуть пару раз и залить кипятком на 2/3. Перемешать ложечкой и поставить на тихий огонь.

  2. Когда появится пена, долить оставшийся кипяток (пена опадет), еще раз размешать и довести до кипения. Снять кофе с огня, влить тотчас ложечку ледяной воды (чтобы осела гуща), разложить пену по чашкам и влить в чашки кофе тонкой струйкой.

  3. Можно сначала снять ложкой пену, разлить кофе, а потом выложить сверху в каждую чашку пену.

  4. Сахар и ложечки подавать к кофе не нужно, а вот стакан с прохладной водой очень даже желателен.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
itaito
itaito

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

ulilen
ulilen

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

semam
semam

Zoya79!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила кофе по-восточному, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
zoya79 спасибо вам огромное!

sharshukova_94
sharshukova_94

И от меня ссылочка на рецептик кофе с амаретто.

lida
lida

Ну, это было превосходно!
кофе по-восточному вместе с пальцами едва не съела)

demeeva_77
demeeva_77

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

elizaveta95
elizaveta95

Спасибо, будем тренироваться:)

Рецепт Кофе с глинтвейном
Кофе Кофе с глинтвейном

кофе натуральный — 30 г; вода — 300 мл; вино красное; апельсин; лимон; яблоко; мускатный орех; корица; кардамон; гвоздика; сахар тростниковый...

15 мин

Рецепт Кофе с апельсином
Кофе Кофе с апельсином

Удивите себя и друзей освежающим, бодрящим напитком!

5 мин

Рецепт Кофе с мороженым
Кофе Кофе с мороженым

Кофе с мороженым - простой и невероятно вкусный напиток, который можно приготовить за несколько минут.

15 мин

Рецепт Кофе по-турецки
Кофе Кофе по-турецки

Как известно, автор Трех мушкетеров являлся большим гурманом и сам любил готовить. В своем рассказе Кавказ Александра Дюма советует: Cделайте кофе по-турецки. Это гораздо проще и, по моему мнению, лучше всего и тщательно описывает его приготовление, прочитав которого много лет назад мои мама с папой попробовали и так понравился, что с тех пор всегда так и готовят. Пробуйте, может и вам придет по вкусу кофе по-дюмовски, как его называет моя мама. Я решила оставить описание так, как его и поведает великий француз.

5 мин