Гурьевская каша

alla81

автор alla81

15 отзывов
Рецепт гурьевской каши
  • Общее время: 600 мин
  • Рецепт на 2 порции
  • Калорий: 3 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Гурьевская каша настоящее блюдо императорской кухни. А там, как вы, наверное, уже догадались, обычную еду не кушали. Именно по этой причине всем знакомая манка превратилась в гурьевскую кашу. Даже сегодня это блюдо считается настоящим деликатесом. Готовить ее не так-то просто, но, каков вкус! Просто не передать!

Мы расскажем, как приготовить гурьевскую кашу в домашних условиях. Это очень вкусное и полезное блюдо. Готовится такая манка на чистом молоке с добавлением сухофруктов и орехов.

Пошаговый рецепт приготовления гурьевской каши с фото мы представили ниже. Из него вы во всех подробностях узнаете специфику приготовления этого традиционного русского блюда. Мы подобрали один из классических рецептов готовки. Вы же вольны добавлять в манную кашу свои любимые фрукты, чередовать прослойку манки и пенок с вареньем или джемом.

Приступим к готовке! Любителям манной предлагаю приготовить рецепт кашу из шпината.

Ингредиенты:

  • Молоко коровье 1,3 л
  • Манная крупа 100 г
  • Грецкий орех 50-60 г очищенных
  • Изюм 20 г
  • Сахарный песок 4 ст.л.

Как приготовить

  1. Для приготовления такой манной каши нам необходимо заранее подготовить орехи. Их, если приобрели неочищенные, сначала избавляем от скорлупы. Затем нам также необходимо избавиться еще и от тонкой коричневой корки. Чтобы шкурка легко отставала, зальем орехи в глубоком блюдце кипятком не менее чем на 3 минуты и потом очистим ореховые ядра. Изюм промываем и заливаем кипятком примерно на 10 минут. Сливаем воду и сушим на чистом кухонном полотенце.

  2. Измельчаем ядра орехов, как показано на фото. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Высыпаем орехи на чистый сухой противень, присыпаем несколькими ложками сахара. Выпекаем в течение 3 минут.

    гурьевская каша
  3. Все в ту же духовку, нагретую до 180 градусов, отправляем один литр молока в подходящей жароустойчивой посуде. Следим за образованием на поверхности молока плотной пенки. Вынимаем форму из духовки, аккуратно снимаем пенку с молока и выкладываем ее на отдельную тарелку. Снова отправляем молоко в духовой шкаф. Повторяем все манипуляции, пока не получится 6 плотных молочных пенок.

    гурьевская каша
  4. Теперь приготовим манку. Для этого в кастрюлю доливаем все оставшееся молоко, ставим на огонь и доводим до кипения. Высыпаем манку, добавляем 2 столовые ложки сахара, перемешиваем и варим до готовности.

    гурьевская каша
  5. В отдельное блюдце отсыпьте немного орехов. Остальную часть вместе с изюмом засыпаем в манную кашу, перемешиваем.

    гурьевская каша
  6. Перед подачей нам предстоит еще немного запечь манку, поэтому для сервировки используйте подходящую посуду, например, глиняную. Заполняем тарелку последовательно слоем каши и слоем из молочной пенки. Верхний слой каши посыпаем столовой ложкой сахара и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Томим кашу в духовке примерно 10 минут. Следите за тем, чтобы сахар не изменил свой цвет.

    гурьевская каша
  7. Готовое блюдо украшаем измельченным орехом, еще можно украсить кусочками фруктов или ягод. Манная каша гурьевская готова.Приятного аппетита!

    гурьевская каша

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
lera78
lera78

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта гурьевская каша!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

ejomusomi
ejomusomi

Нежно и оригинально!
спасибо, alla81!

ursersic
ursersic

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала гурьевскую кашу первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

terpelova_74
terpelova_74

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

Боровская Инна
Боровская Инна

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает гурьевскую кашу, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

Поплавская Светлана
Поплавская Светлана

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

yistin1979
yistin1979

Для разнообразия часто готовлю овсяную кашу, получается вкусно и быстро.

maya82
maya82

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

utharo1989
utharo1989

Прикольно, но сложновато для меня(

Постоногова Лида
Постоногова Лида

Гурьевская каша выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

pogodaeva_77
pogodaeva_77

Потрясающий рецепт гурьевской каши!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

tasya
tasya

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

yistin1979
yistin1979

По совету коллеги приготовила этот гурьевскую кашу.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

ererateng
ererateng

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела гурьевскую кашу.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Ведешкина Надя
Ведешкина Надя

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

Рецепт Манной каши в микроволновке
Манная Манная каша в микроволновке

Знакомая нам всем с детства манная каша. Соединим классические традиции с последними достижениями техники и ускорим процесс.

5 мин

Рецепт Манной каши в мультиварке
Манная Манная каша в мультиварке

Мультиварка упростила жизнь многим хозяйкам. Даже такой несложный, но весьма деликатный процесс, как варка каши, с техникой превращается в настоящее удовольствие. Оцените этот классный рецепт!

35 мин

Рецепт Манной каши на молоке
Манная Манная каша на молоке

Вспомните вкус детства, приготовьте эту манную кашу. Такая кашка подойдет и деткам от 1 года. Вкусно и полезно.

20 мин

Рецепт Каши с сухофруктами
Каши Каша с сухофруктами

Полтавская крупа одна из моих любимых. Помню, как мама в детстве варила кашу из этой крупы. Рецепт был удивительно прост крупа, вода, соль, сливочное масло. Но какая же вкусная и ароматная была эта каша! Мы ели ее просто так, горячей, без всяких добавок. Мама часто готовила такую кашу на завтрак и на ужин. И я тоже частенько варю для своей семьи вкусную кашу из крупы полтавской ТМ Националь. Предлагаю свой рецепт каши с полезными добавками.

45 мин