Драники всем знакомы и все их любят) Но иногда хочется посытнее накормить своих мужчин и тогда я прослаиваю дранички фаршем. Такие продают здесь во всех кулинарных отделах супермаркетов и народ охотно покупает, видно нет времени на готовку Только я пеку-жарю тонкие, а Вы можете потолще сделать, тогда и жариться будут дольше) Любителям драников предлагаю приготовить рецепт драники.
Драники с мясной начинкой
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 132 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- картофель - 1 кг
- манная крупа - 4 г
- яйцо - 1 шт.
- приправа для картофеля - 1 ч.л.
- куриный фарш - 200 г
- лук белый - 1 шт.
- соль - по вкусу
- черный молотый перец - по вкусу
- шампиньоны - 100 г
- морковь - 1 шт.
- молоко - 1
- картофельный крахмал - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Продукты... Фарш любой, даже просто куриное филе можно порубить.
-
Сначала делаем начинку, потому что картофель быстро темнеет. Нарезать половину луковицы (вторая половина уйдет на подливу).
-
Обжарить до золотистости.
-
Сверху выкладываем фарш. У меня было куплено больше, 450 г, но в начинку уйдет немного.
-
Разминаем фарш вилкой прямо в сковороде.
-
Солим, перчим по вкусу.
-
Обжарим, помешивая, до полуготовности.
-
Натираем картофель теперь на мелкой терке или через комбайн.
-
Сливаем лишнюю жидкость и вбиваем яйцо.
-
Добавляем манку.
-
Любые овощные приправы... Перемешиваем.
-
Смачиваем ладонь в воде (ставим рядом миску с водой), выкладываем на нее ложку картофеля, а сверху чайной ложкой фарш.
-
Накрываем снова картофелем.
-
Разглаживаем обратной стороной ложки.
-
И переворачиваем на сковороду с маслом.
-
Прижимаем-выравниваем рукой или ложкой, регулируя толщину по своему вкусу.
-
Обжарив с двух сторон я переношу в другую сковороду и довожу под крышкой до готовности несколько минут.
-
Готовые вынимаю, остальные дожариваю...Готовые сразу расхватывают, поэтому я не успела сосчитать, но штук 15 получится)
-
Можно подать просто со сметаной.
-
А можно с грибной подливой)
-
Для этого шампиньоны, лук нарезать, морковку мелко натереть.
-
Добавить любых приправ.
-
Обжарить в растительном масле.
-
Развести в молоке или разведенной сметане или сливках крахмал, ложку с горкой.
-
И вылить в обжарку.
-
Проварить немного до загущения и можно подавать!
-
Вот такой разрез у моих драничков)
-
Подаем, капнув майонеза на каждый драник! И с подливой-соусом тоже очень вкусно.
Буду пробовать приготовить драники с грибами.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Лидия Смоленцева
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
unkimpor1989
А что вы нашли в драниках с мясной начинкой??? Мне, например, не очень понравилось:(
Дакало Анюта
ОО, мой любимы рецептик драников с мясной начинкой
katarina
Я делала драники с мясной начинкой.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
otsoslofu
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Ева Митрофанова
Приготовила драники с мясной начинкой…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Драники Драники из картошки без яиц
Драники (деруны) - это традиционно белорусское блюдо, хотя в Украине и России его считают национальным. Его готовят из картофеля, яиц и специй. Расскажу, как приготовить драники из картошки без яиц.
30 мин
Драники Печеночные драники
Хороши как в горячем, так и в холодном виде. Своеобразный фьюжин драника и печеночных оладий.
1 ч
Драники Драники по-козацки
Драники — одно из самых знаменитых блюд белорусской кухни. Кажется, нет человека, которому бы они не нравились. А если вы не любите эту картофельную вкуснятину, значит вам просто не довелось попробовать блюдо, приготовленное по правильному рецепту. Мы уже делились с вами классическим рецептом белорусских драников. Теперь хочется рассказать вам об отличной модификации оригинального рецепта. Драники по-козацки — это суперсытное блюдо, которое приведет вас в восторг.
40 мин
Именно драники с мясной начинкой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.