Тарталетки с рикоттой и руколой

comonomyo

автор comonomyo

16 отзывов
Рецепт тарталеток с рикоттой и руколой
  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 213 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт тарталеток,  закуска из лука,  закуска из яиц,  закуски в тарталетках.

Такие тарталетки можно приготовить из песочного или сдобного теста, а вместо руколы вполне подойдет шпинат. Любителям тарталеток предлагаю приготовить рецепт тарталетки.

Ингредиенты:

  • слоеное бездрожжевое тесто - 1 пласт
  • рикотта - 250 г
  • яйца куриные - 3 шт.
  • небольшой красная луковица - 1 шт.
  • рукола - 1 упаковка
  • небольшой пучок петрушки - 1 шт.
  • небольшой пучок базилика - 1 шт.
  • сливочное масло - 30 г
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • мускатный орех молотый - 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

  2. Тесто разморозить, раскатать не слишком тонко и формочкой или чашкой вырезать круги.

  3. Растопить 20 г сливочного масла, смазать формочки для выпечки и равномерно распределить по дну и стенкам тесто, а затем часто наколоть его вилкой.

    тарталетки с рикоттой и руколой
  4. Из бумаги для выпечки вырезать круги по количеству и размеру тарталеток, выложить бумагу на тесто и насыпать сверху горох.

    тарталетки с рикоттой и руколой
  5. Отправить тарталетки в разогретую духовку и выпекать 10 минут с горохом, а затем 5 минут без гороха.

    тарталетки с рикоттой и руколой
  6. Лук почистить и мелко порубить.

    тарталетки с рикоттой и руколой
  7. Слегка разогреть в сковороде оливковое и оставшееся сливочное масло и обжарить лук до прозрачности.

    тарталетки с рикоттой и руколой
  8. Не измельчая руколу, добавить ее в сковороду, перемешать с луком и прогревать все вместе около минуты, затем снять с огня.

    тарталетки с рикоттой и руколой
  9. Яйца взбить миксером в пышную массу.

    тарталетки с рикоттой и руколой
  10. Продолжая взбивать, частями ввести рикотту, затем добавить мускатный орех, соль и перец и еще немного взбить.

    тарталетки с рикоттой и руколой
  11. Петрушку и листья базилика мелко порубить.

    тарталетки с рикоттой и руколой
  12. Соединить руколу с луком, петрушку и базилик с яично-творожной массой, перемешать.

    тарталетки с рикоттой и руколой
  13. Тарталетки с тестом доверху наполнить творожной начинкой. Веточки руколы лучше утопить они могут сгореть.

    тарталетки с рикоттой и руколой
  14. Отправить тарталетки с начинкой в духовку на 20 минут. Подавать теплыми.

    тарталетки с рикоттой и руколой

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
hessomal
hessomal

Просто божественный вкус!

Ксюша Байдалина
Ксюша Байдалина

Вкус тарталеток с рикоттой и руколой просто потрясающий!
Будем повторять.

lyudmila93
lyudmila93

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Люда Бардинова
Люда Бардинова

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

Ольга Агаева
Ольга Агаева

Спасибо за удивительные рецепты!

Поверенная Ангелина
Поверенная Ангелина

Comonomyo, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

unkimpor1989
unkimpor1989

Добавила в закладки сырные тарталетки, чтобы потом не искать.

tanya
tanya

Comonomyo, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт тарталеток с рикоттой и руколой.
Сделали с мамой вечером, объедение!

polina82
polina82

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

danya75
danya75

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

Грабовецкая Томара
Грабовецкая Томара

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт тарталеток с рикоттой и руколой!

Гиниятова Мэри
Гиниятова Мэри

Comonomyo, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт тарталеток с рикоттой и руколой!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

congacata
congacata

Я делала тарталетки с рикоттой и руколой по рецепту comonomyo, мне понравилось.
Даже брату, который тарталетки с рикоттой и руколой не любит,понравилось!

yulya94
yulya94

Давненько мы с подругой пробовали приготовить тарталетки с рикоттой и руколой на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что тарталетки с рикоттой и руколой — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила тарталетки с рикоттой и руколой.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

urese1970
urese1970

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

smirnova_88
smirnova_88

Чудесный рецепт тарталеток с рикоттой и руколой!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

Рецепт Тарталеток с морепродуктами
Тарталетки Тарталетки с морепродуктами

Чтобы тарталетки получились правильной формы, советуем положить в формочки с тестом фольгу и насыпать сухой горох, который затем ссыпать, когда тарталетки остынут.

60 мин

Рецепт Тарталеток из кабачков
Тарталетки Тарталетки из кабачков

Хотите приготовить вкусную и полезную горячую закуску к праздничному столу? Тогда простой рецепт тарталеток из кабачков специально для вас. Попробуйте заменить ими традиционные корзиночки из теста.

60 мин

Рецепт Шоколадных тарталеток
Тарталетки Шоколадные тарталетки

масло сливочное (для теста + для ганаша) 175 г + 80 г; сахарная пудра 125 г; яйца куриные 1 шт.; мука 250 г; какао (пудра без добавок) 20 г; соль щепотка; сливки молочные (35%) 200 мл; сахар 150 г; шоколад горький (70-75%) 200 г; клубника (для украшения) 200 г; мята (для украшения)...

1 ч

Рецепт Тарталеток с начинкой
Тарталетки Тарталетки с начинкой

Хрустящие тарталетки с потрясающе вкусной начинкой! Эти тарталетки с начинкой (куриный мусс) порадуют Вас своим нежным вкусом и эффектным видом!

1 ч 40 мин