Шарлотка в мультиварке

Как приготовить

1. Для приготовления пирога лучше выбирать твердые, кисло-сладкие яблоки.

2. Удалять или оставлять кожицу - дело вкуса.

3. Плоды для начинки нужно резать ломтиками средней толщины, чтобы они сохранили свою сочность.

4. Чем больше яиц добавить в тесто, тем пышнее получится шарлотка.

5. Охлажденные яйца соединить с сахаром и ванилином, взбить миксером до увеличения массы в 2 раза.

6. В отдельной емкости смешать сухие компоненты - крахмал, муку, разрыхлитель.

7. Соединить обе массы, добавить коньяк.

8. Яблоки нарезать дольками, перемешать с лимонным соком, корицей.

9. В духовке установить температуру 180-190 градусов.

10. Форму смазать маслом, присыпать маком, кунжутом или измельченными овсяными хлопьями.

11. Вылить половину теста, разложить яблочные дольки, залить остатками теста, дать постоять 7-8 минут.

12. Выпекать в духовом шкафу 35-40 минут, готовность проверять деревянной палочкой - она должна быть сухой.

13. Если верх подрумянился, но пирог еще сырой внутри, нужно прикрыть его сверху фольгой, запекать до готовности.

14. Готовой шарлотке дать остыть в форме четверть часа, переложить на большое блюдо.

15. Пирог с цитрусовыми плодами - прекрасная идея для зимнего вечернего чаепития, новогодних праздников.

16. Шарлотка с апельсинами получается очень ароматной, с оригинальным вкусом.

17. Ингредиенты:

18. Миксером взбить яйца с сахаром, добавить муку, цедру, разрыхлитель, ванилин, перемешать.

19. Апельсины разделить на дольки, убрать белые прожилки, кожицу, разрезать на 2 части.

20. Чашу мультиварки смазать маслом, выложить фруктовую мякоть, залить тестом.

21. Готовить в режиме выпечка 40-50 минут, после звукового сигнала оставить пирог в мультиварке на 10 минут.

22. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

23. Чтобы пирог удался, нужно найти хороший рецепт шарлотки воздушной, как на фото, изучить все тонкости выпекания.

24. Тесто чувствует настроение, поэтому злость и хандру лучше оставить за пределами кухни.