Диетическая селедка под шубой

yaroslavna

автор yaroslavna

7 отзывов
Рецепт диетической селедки под шубой
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 182 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт салата под шубой,  салаты с селедкой,  диетические рецепты.

Диетическая селедка под шубой - находка для тех, кто по какой-либо причине придерживается диеты. А ведь как порой, сидя на диете, хочется съесть хоть немного Селедки под шубой. Но майонез, входящий в состав любимого салата, ставит запрет на его употребление, и присутствие этого блюда в рационе питания исключено.

Однако безвыходных ситуаций не бывает! Достаточно убрать майонез из традиционного рецепта салата - и диетическая селедка под шубой порадует большинство девушек, которые мечтают не только об идеальной фигуре, но и о том, чтобы вкусно покушать.

Диетическая селедка под шубой отлично подойдет и для праздничного стола. Благодаря отсутствию майонеза, усовершенствованная "Сельдь под шубой" имеет более нежный вкус, да и к тому же диетический вариант очень полезен.

Пошаговая фото инструкция поможет вам приготовить любимую селедку под шубой по диетическому рецепту. И ваш любимый салатик станет более легким и низкокалорийным. В диететическом варианте приготовления шубы достаточно заменить вредный майонез легкой заправкой, которую мы приготовим на основе нежирной сметаны. Любителям салата под шубой предлагаю приготовить рецепт селедку под шубой в пленке.

Ингредиенты:

  • Сельдь соленая 1 шт.
  • Сметана 15% жирности 400-500 г
  • Свекла 3-4 шт.
  • Морковь 2-3 шт.
  • Лук репчатый 2 средние луковицы
  • Куриное яйцо 5 шт.
  • Горчица 50-80 г
  • Яблочный уксус 10 г
  • Пищевая соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

  1. Вот так выглядит весь набор продуктов, которые нам понадобится для приготовления диетической сельди под шубой.

  2. Заверните свеклу и морковь в фольгу для запекания и отправьте в духовку на 30-45 минут в зависимости от размера корнеплодов. Благодаря такому способу приготовления все витамины и минералы, которые содержатся в овощах, там и останутся, тогда как при варке 80% полезных веществ испаряется с водой. По истечении получаса достаньте овощи и проверьте ножом их готовность: если внутри они немного плотные, верните обратно в духовой шкаф на 10-15 минут. Когда они станут мягкими, можно достать свеклу и морковь и остудить.

    диетическая селедка под шубой
  3. Тем временем залейте куриные яйца холодной водой и поставьте на огонь. Готовьте их в течение 10 мин, чтобы они были сварены вкрутую. Знаете ли вы, как можно сварить яйца до готовности всего за одну минуту? Достаточно довести их до кипения, проварить 1 минуту, накрыть емкость крышкой и оставить на 15 минут. Так вы сэкономите электроэнергию и сварите яйца вкрутую.

    диетическая селедка под шубой
  4. Самое время очистить селедку от косточек, удаляйте даже самые тонкие и мелкие. Аккуратно снимите кожу с рыбы и нарежьте филе мелкими кубиками или полосками. Почистите репчатый лук и нарежьте мелкими кусочками. Чтобы слезы не текли ручьем во время нарезания, намочите очищенную луковицу водой. Поместите нарезанный лук в емкость, залейте холодной водой и оставьте настояться в течение 20 минут: так и он отдаст лишнюю горечь. После этого выньте лук и выжмите из него лишнюю влагу. Дабы жесткий овощ стал слегка маринованным, необходимо сбрызнуть его небольшим количеством яблочного уксуса. Добавьте маринованный лук к нарезанной селедке и тщательно смешайте ингредиенты.

    диетическая селедка под шубой
  5. Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кусочками. Полностью остывшие овощи очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

    диетическая селедка под шубой
  6. Вот теперь настал момент приготовления диетической заправки, которая и отличает классический рецепт приготовления салата от диетического варианта "Сельди под шубой". В глубокую емкость поместите нежирную сметану, добавьте чайную ложку горчицы, немного соли и перца.

    диетическая селедка под шубой
  7. Тщательно перемешайте все компоненты венчиком.

    диетическая селедка под шубой
  8. Свеклу, морковь и яйца разложите по разным емкостям. Добавьте приготовленную диетическую заправку к каждому компоненту в отдельности.

    диетическая селедка под шубой
  9. Хорошо перемешайте сваренные овощи и яйца с приготовленным соусом.

    диетическая селедка под шубой
  10. Возьмите глубокую мисочку и положите на дно марлевую ткань в один слой: благодаря ей в дальнейшем вам будет намного проще выложить приготовленную "Диетическую селедку под шубой", не деформируя формы.

    диетическая селедка под шубой
  11. Вот теперь наступил самый ювелирный момент. Необходимо выложить все подготовленные ранее компоненты слоями в следующей последовательности: свекла, селедка, яйца, селедка, морковь, селедка, яйца, селедка, свекла. Измельченную сельдь с маринованным луком кладем через каждый слой из овощей и яиц.

    диетическая селедка под шубой
  12. Последней будет свекла. Аккуратно распределите ее ровным слоем.

    диетическая селедка под шубой
  13. В завершение приготовления диетической "Сельди под шубой" необходимо накрыть готовый салат плоской тарелкой и немного надавить. Теперь отправьте шубу в холодильник на несколько часов, а лучше оставьте диетический салат там переночевать, чтобы все ингредиенты хорошенько подружились.

    диетическая селедка под шубой
  14. После того, как салат хорошенько застынет, необходимо накрыть его широким блюдом и медленно перевернуть миску с ранее подготовленной марлевой тканью. Вот теперь снимите марлю - и можете любоваться.

    диетическая селедка под шубой
  15. Разрежьте диетическую шубу на порционные куски и подайте к столу. Ваше произведение искусства под названием "Диетическая селедка под шубой" готово! Теперь зовите гостей, разрезайте закуску и угощайте их новым интерпретированным рецептом всеми любимого салата. И пусть приглашенные диетчики не опасаются за свое здоровье и за фигуру!Приятного аппетита!

    диетическая селедка под шубой

Комментарии к рецепту

4 / 5
Кира Кобзева
Кира Кобзева

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Зоя Маврина
Зоя Маврина

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала диетическую селедку под шубой.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим диетическую селедку под шубой на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

arisha73
arisha73

А я думала разбираюсь в приготовлении диетической селедки под шубой:D:D, а здесь такое:)

rimma
rimma

Вкусно как у мамы!

yasha
yasha

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

rorenc
rorenc

Здесь новый рецепт канапе селедка под шубой.

Юляша Держникель
Юляша Держникель

Спасибо за отличные рецепты!!!

Рецепт Селедки под шубой без яблок и яиц
Салат Под шубой Селедка под шубой без яблок и яиц

Это блюдо любят все. Некоторые не любят в данном салате использовать яблоко или яйца. Можно приготовить такой салат и без них. Попробуйте! Легко, просто, сытно и очень вкусно!

120 мин

Рецепт Селедки под шубой без картошки
Салат Под шубой Селедка под шубой без картошки

Собираетесь накрывать праздничный стол? Рецепт селедки под шубой без картошки - то, что вам нужно. Изучите его - и как минимум один вкусный салат на вашем столе гарантирован.

60 мин

Рецепт Селедки под шубой с желатином
Салат Под шубой Селедка под шубой с желатином

Сделать классическое блюдо еще более оригинальным и невероятно красивым вполне можно даже не обладая выдающимися кулинарными навыками. Перед вами простой рецепт селедки под шубой с желатином.

60 мин

Рецепт Правильной селедки под шубой
Салат Под шубой Правильная селедка под шубой

Чтобы приготовить правильную селедку под шубой, просто воспользуйтесь данным рецептом и все будет, как нужно! Мне кажется, что ингредиенты и их пропорции подобраны совершенно оптимально. Попробуйте!

60 мин