Куриное филе с картофелем под пикантным сыром из духовки. Готовим мясо по-французски с курицей и картошкой! Любителям мяса по-французски предлагаю приготовить рецепт мясо по-французски.
Мясо по-французски с курицей и картошкой
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 400 г
- Картофель - 4 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Сметана - 4 ст.л.
- Специи - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Аджика - 1 ст.л.
- Сыр твердый - 100 г
- Соль - по вкусу
Как приготовить
-
Изначально мясо по-французски называлось "телятиной по-Орловски" и всегда являлось блюдом только русской кухни. В состав входило мясо телятины, картофель, грибы, сыр, соус бешамель. В наше время вместо телятины стали использовать свинину, курицу, говядину, а из рецепта исчезли грибы... Соус бешамель был заменен на сливки, майонез или сметану.
-
Я не буду оригинальной и приготовлю мясо по-французски с курицей и картофелем. Простой и довольно быстрый рецепт обеспечит вам вкусный и сытный ужин.
-
Для приготовления мяса по-французски с курицей и картошкой возьмем следующие продукты.
-
Куриное филе нарезать пластинками толщиной в 4 мм. Можно его просто подсолить и поперчить, но мне захотелось добавить пикантности, и я замариновала его в аджике на 10 минут. Некоторые отбивают куриное филе, я просто не вижу в этом необходимости, оно всегда получается мягким и сочным.
-
Пока маринуется курица, нарезать картофель тонкими пластинками, а лук - полукольцами.
-
Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить слоями весь картофель, посыпая его любимыми специями. Я использовала соль, сладкую паприку, хмели-сунели, черный перец. А вы возьмите те, которые есть в наличии. Поверх картошки можно выложить часть лука, а можно весь разложить позже.
-
Дальше выложить кусочки замаринованного в аджике куриного филе. Слегка подсолить.
-
Смазать сметаной.
-
Выложить нарезанный лук, снова посыпать специями. Поставить в разогретую духовку. Но если ваша форма - из стекла, то духовка должна быть лишь теплой. Следует запекать мясо по-французски из курицы и картошки при температуре 180 градусов до легкой румяности лука, примерно 15 минут. Для страховки готовности картофеля можно накрыть форму фольгой.
-
Твердый сыр натереть на терке. Возьмите любой сыр, у меня - Пармезан, мне нравится его пикантный вкус.
-
Через 15 минут достать форму из духовки и посыпать блюдо тертым сыром. Держать в духовке, пока сыр полностью не расплавится, а на поверхности не появится румяная корочка. В общей сложности мясо по-французски запекается 40 минут.
-
Вот такая корочка получилась у меня. Мясо по-французски с курицей и картошкой готово. Можно сразу нарезать порциями и раскладывать по тарелкам.
-
Подавать со свежими овощами, салатами, соленьями.
-
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить свинину по-французски.
Рецепт мяса по-французски с курицей и картошкой приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Табелова Яся
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
necimbo1980
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
lerinteda
Рецепты супер, спасибо огромное!
Алёшичева Галя
Я слабо разбираюсь в мясе по-французски с курицей и картошкой, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Орловская Женя
+++,
муж в восторге))))))))))))
aning
Очень давно приметила этот рецептик мяса по-французски с курицей и картошкой.
Получилось просто чудесно!
Асия спасибо Вам большое за этот рецепт!
Надя Иголкина
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик мяса по-французски с курицей и картошкой
gala
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Алена Дмитрашко
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
valya
Спасибо, буду попробовать)))
soteseds
Необыкновенный рецепт мяса по-французски с курицей и картошкой!!!
Мила Самотойлова
Никогда не делала, попробую обязательно!
cofrallon1971
Спасибо, замечательный рецептик, мясо по-французски с курицей и картошкой класс!
Мясо по-французски Мясо по-французски с помидорами и сыром
Среди множества вариантов основных блюд, одним из наиболее удачных и аппетитных можно считать мясо по-французски с помидорами и сыром в домашних условиях, которое готовится весьма просто.
90 мин
Мясо по-французски Мясо по-французски в микроволновке
Мясо по-французски в микроволновке - очень удобное и очень вкусное блюдо. Происхождение неизвестно, но мы привыкли называть его именно так. Рассказываю, как сделать его в микроволновке!
40 мин
Мясо по-французски Мясо по-французски в мультиварке
Иногда нет сил или времени возиться и с основным блюдом и с гарниром. Тут на помощь приходит наш рецепт. Мясо по-французски - и сытно, и вкусно. А как приготовить его в мультиварке, я сейчас расскажу.
80 мин
Мясо по-французски Мясо по-французски с картофелем
Вкус мяса по-французски будет существенно изменяться в зависимости от использования разных сортов сыра. Но в любом случае блюдо должно получится очень вкусным.
1 ч
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!