Канапе с креветками на шпажках

Как приготовить

1. Вчера ко мне и моему мужу в гости приходили мои родители, а они страшные любители разнообразных морепродуктов. Захотелось помимо традиционной для семейных ужинов еды приготовить нечто эдакое. Этим самым блюдом стала закуска канапе с креветками, кулинарный рецепт которого случайно нашла в одном из журналов. Итак, как готовить эту закуску? Рассказываю. Сначала очищаем креветки, оставляя хвостики. Теперь удаляем внутренности. Аккуратно смешиваем разбитое сырое куриное яйцо с крахмалом, перцем и солью. Теперь погружаем в эту же емкость креветки и хорошенько перемешиваем, чтобы морепродукты полностью покрывались этой массой.

2. Теперь обрезаем корочку с ломтиков хлеба и нарезаем их надвое.

3. Кладем по 1 креветке на каждую половинку, слегка вдавливая ее в мякиш хлеба.

4. Теперь режем крутой желток небольшими кубиками, укладываем их возле хвостов креветок. Кладем возле креветки маленькую веточку креветки и оливку.

5. После этого нагреваем растительное масло в глубокой сковородке и аккуратно укладываем в него по 3-4 тарталетки с креветками за раз. Ждем пока хлеб покроется золотистой корочкой, а креветки приготовятся и вынимаем их из масла. Даем маслу стечь, укладываем на блюдо и втыкаем шпажку.

6. Когда все канапе будут готовы, подаем блюдо к столу!