Пицца с шоколадом

Прудник Полина

автор Прудник Полина

13 отзывов
Рецепт пиццы с шоколадом

Тэги:   простой рецепт пиццы,  легкие рецепты,  дрожжевая пицца.

Любителям пиццы предлагаю приготовить рецепт пиццу на выбор.

Ингредиенты:

  • Молоко 100 мл
  • Оливковое масло 20 мл
  • Минеральная вода 100 мл
  • Свежие дрожжи 13 г
  • Пшеничная мука 350 г
  • Соль на кончике ножа
  • Сахар 50 г
  • Сыр моцарелла 250 г
  • Черный шоколад 70% 200 г
  • Сыр маскарпоне 150 г
  • Измельченные фисташки 2 столовые ложки
  • Измельченный фундук 40 г
  • Цедра апельсина 1 столовая ложка

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

  1. Приготовьте тесто. Подогрейте молоко в кастрюле. Снимите с огня. Всыпьте раскрошенные дрожжи. Влейте молоко в чашу кухонного процессора, добавьте оливковое масло и воду. Включите процессор на 15 секунд. Просейте муку с солью, добавьте ее и сахар в чашу процессора. Перемешивайте, пока тесто не перестанет приставать к стенкам чаши.

  2. Скатайте тесто в шар и положите в миску. Накройте тканью. Дайте тесту подняться при комнатной температуре. Оно должно увеличиться в объеме вдвое.

  3. Разогрейте духовку до 240 градусов. Раскатайте тесто на присыпанной мукой доске в лепешку диаметром приблизительно 40 см. Смажьте противень маслом. Выложите лепешку на противень и равномерно наколите вилкой.

  4. Приготовьте начинку. Нарежьте моцареллу толстоватыми ломтиками. Разложите их в форме розетки в 2 см от краев лепешки. Выпекайте до готовности.

  5. Шоколад измельчите и растопите в кастрюле на водяной бане. Снимите с огня и введите в шоколад маскарпоне. Взбейте. Выньте пиццу из духовки и нанесите слой шоколада с маскарпоне, не доходя 1 см до краев. Посыпьте рубленными орехами и апельсиновой цедрой.

На заметку:

  • Автор рецепта Фредерика Грассер-Эрме отмечает, что можно использовать покупное дрожжевое тесто его необходимо 600 грамм. Я использовала сухие дружжи их понадобилось в два раза меньше, чем свежих где-то 7 грамм. Вместо одной большой пиццы можно сделать несколько маленьких, и украсить их любыми орехами и цукатами либо оставить вовсе без посыпки это уж дело вкуса!

  • Буду пробовать приготовить пиццу.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
ingerimy
ingerimy

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Томара Юдичева
Томара Юдичева

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

elizaveta
elizaveta

Прочитала, надо попробовать.

ederite
ederite

Очень вкусно!
Все как в рецепте Прудник.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

svetlana
svetlana

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

terpelova_74
terpelova_74

Вкуснее чем королевская пицца?

Роза Яценко
Роза Яценко

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

atestofo
atestofo

Попробовали сегодня пиццу с шоколадом, просто класс!!!

Заславец Таня
Заславец Таня

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

1antig
1antig

Сделала пиццу с шоколадом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

ingerimy
ingerimy

Очень круто получилось!

Шпунтик Танюша
Шпунтик Танюша

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

nadezhda
nadezhda

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

Рецепт Картофельной пиццы
Пицца Картофельная пицца

Картофель 1 кг; Лук репчатый 2 шт.; Сыр твердый 250 г; Куриное филе 300 г; Майонез 2 ст.л.; Соль; Перец; Оливки; Помидоры 1 шт...

30 мин

Рецепт Королевской пиццы
Пицца Королевская пицца

Красивая и вкусная пицца с сочной начинкой. Ну чем не корона для кулинарного короля?:)

180 мин

Рецепт Пиццы с маслинами
Пицца Пицца с маслинами

Еще не приходилось мне встречать человека, который не любит пиццу. Тем более, что существует огромное разнообразие рецептов. Расскажу один из простых вариантов, как приготовить пиццу с маслинами.

45 мин

Рецепт Пиццы Гавайской
Пицца Пицца Гавайская

Тонкое тесто, сочная ароматная начинка это очень вкусно! Из указанного количества ингредиентов получается 3 пиццы диаметром 30 см.

15 мин